除店铺日常工作外，还负责监督和指导门店的日常运营，包括但不限于以下几个方面：
营运管理：全面负责门店的日常管理工作，确保门店的正常营运，包括开门前的准备、检查，营运过程中的监控，以及收档后的检查等工作。
员工管理：负责培训和员工关系管理，确保员工的工作表现达到标准，并激发员工的积极性。
食品安全与卫生：负责门店设备的运作检查，以及食品、用具的清洁卫生和安全，确保门店环境卫生。
客户服务：热情待客，注重沟通协调，妥善处理客人的意见和投诉，改善服务质量。
门店政策执行：严格执行门店的规章制度、标准化工作流程和质量标准。
会议管理：按时组织门店会议，推动门店各项工作的正常开展。
此外，店长还需具备良好的沟通、协调和解决问题的能力，以及抗压能力。
另外，如果能力出众或超出老板预期，薪酬可再议。
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