岗位职责：
1、做好餐厅楼面主管的助手，对上级分配下来的任务保质保量，及时完成。
2、发挥带头作用，对自己要求严格，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带好下属员工严格按照操作程序规范进行接待。
3、熟悉菜牌、酒水牌，每天供应的品种包括特别推荐，订餐动态，服务人员情况，气候，特别日子等各种与营业有关的信息，并做好妥善安排。
4、抓好员工纪律，服务态度,了解员工思想情绪，业务技术水平和思想作风。
5、编制属下员工班次，安排他们的岗位，一线当班人员，发现问题及时纠正，保证各项服务质量，准确为顾客提供服务。
6、当班领班负责召开每天的餐前列会，传递餐厅与厨房各项工作的配合沟通。
7、建立良好的顾客关系，善于与客人沟通，负责处理客人投诉。
8、检查餐厅的各项摆设，用品，设施，服务员的仪容仪表，收餐后检查收市情况，做好餐厅的安全防范工作。
9、配合餐厅经理做好员工培训工作，落实每天卫生工作计划。
任职要求：
1、品行端正，能吃苦耐劳；
2、良好的服务意识和沟通能力；
3、性格开朗，积极向上。
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