职位描述: 1.门店厨房管理向店长负责，烹饪标准和食品质量向中央厨房总厨负责；2.负责制定门店厨房原材料的配送计划；3.对厨房出品的质量和食品成本承担直接的责任；4.督导厨房各岗位严格执行对所有食品始终符合中央厨房统一制定的标准，合理地控制食品成本；5.制订并落实检查厨房所属各岗位的操作规范；6.监督检查厨房卫生质量和食品安全；7,特长江浙小海鲜的烹饪，能自主研发新菜品的优先。
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