职位描述:  （1）贯彻安全方针，遵守安全规程，确保个人行为符合安全要求；遵循环境政策，保护环境；遵守国家食品安全法等法律法规，执行质量和危害分析关键性控制点（HACCP）标准，杜绝质量事件发生； （2）按照工厂取样计划，严格执行标准操作规程分析样品，使用气相色谱仪（GC）分析半成品、成品啤酒风味物质和水的TTHM指标，确保结果的准确性和及时性，并将结果输入系统，及时反馈异常数据给相关人员； （3）按照标准检查并校正仪器，正确使用、维护仪器；维持仪器的正常工作，简单的仪器故障处理，如有必要，联系仪器工程师进行维修，确保仪器的运行正常 （4）保持工作场所和所用仪器设备的清洁，所有物品摆放有序； （5）负责品尝小组及其它临时特殊品酒要求的品尝样品准备，品尝结果汇总整理； （6）组织工程品评培训，配制品酒培训用的样品； （7）品酒间及品酒冷库定置管理，及品酒相关物品采购； （8）Special酒（工艺改变测试酒）跟踪，并将数据填入追踪表； （9）负责理化质检玻璃器皿的采购，GC分析相关物料的采购；按时完成上级临时布置的工作或任务。
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